Revuelto de Bacalao.

Revuelto de bacalao desmigado. Una receta sencilla con ingredientes económicos y un resultado espectacular. Una receta de pescado sin espinas, ideal para que los niños coman pescado sin protestar.
Revuelto de Bacalao.
Revuelto de Bacalao.


INGREDIENTES para un Revuelto de Bacalao:
  • 250 gr de lomos de bacalao desalado. Revuelto de Bacalao.
  • Una cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • 4 huevos.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 50 gr de jamón serrano.
RECETA para un Revuelto de Bacalao:
  1. Picamos la cebolla en taquitos y la doramos, con una pizca de sal, en el aceite de oliva.
  2. Desmigamos el bacalao fresco, con cuidado de quitarle todas las espinas.
  3. Batimos los huevos en un bol amplio y picamos el jamón en taquitos.
  4. Agregamos el bacalao desmigado, el jamón y la cebolla dorada al bol, salamos al gusto y mezclamos bien.
  5. Echamos nuestra mezcla a la sartén, espolvoreamos con el perejil, y cocinamos a fuego lento y sin dejar de remover hasta que el huevo esté cuajado y nos coja textura cremosa, de revuelto.
Revuelto de Bacalao.
Este plato es conveniente llevarlo a la mesa nada más prepararlo, si lo dejamos reposar espesa y ya no es lo mismo. Revuelto de bacalao desmigado, como podéis ver se trata de una receta tradicional, de las de casa de toda la vida y con un resultado magnífico.
Revuelto de Bacalao.

Revuelto de Bacalao by Víctor Fernández

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8 comentarios:

  1. Buenisimo!!!
    Y muy bien explicado.
    Felicidades!

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    1. Me alegro de que te guste la receta Juana. Gracias por comentar..¡

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  2. que bueno! nunca he comido revuelto de bacalao. Tiene que estar estupendo.
    http://trujal-almazara-aceitedeoliva.blogspot.com.es/

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    1. Pruébalo, está muy bueno. Gracias por comentar María.

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  3. Un plato delicioso para degustar a cualquier hora.Rico y sencillo.Bssss

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    1. Claro que sí Doris..mne alegro de que te guste..¡

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  4. Ole, ole y ole....... me ha encantado este revuelto de bacalao... enhorabuena...

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    1. Es una de mis recetas preferidas, sencilla y muy rica. Un saludo desde Asturias Marta.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.