Peras al Vino Blanco

Peras al vino blanco, un postre en el que la fruta es la protagonista. Las peras al vino son un clasicazo de la gastronomía española al que vamos a poner de actualidad utilizando un vino dulce tipo moscatel y en toque dorado y aromático del azúcar moreno. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Peras al Vino Blanco
INGREDIENTES para unas Peras al Vino Blanco:
  • 4 peras (2 por comensal).Peras al Vino Blanco
  • 700 ml de vino blanco dulce.
  • 4 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 rama de canela.
RECETA para unas Peras al Vino Blanco:
  1. Pelamos las peras.
  2. Vertemos el vino en un cazo mediano (con que nos entren las peras tenemos suficiente). Agregamos la canela y el azúcar y dejamos a fuego medio hasta que hierva.
  3. En cuanto comience a hervir agregamos las peras, cocemos a fuego suave 20 minutos y las sacamos.
  4. Mantenemos el cazo en el fuego 20 minutos más, removiendo de vez en cuando, para que el vino tome consistencia y se vaya almibarando.
  5. Pasado el tiempo retiramos del fuego y dejamos un par de horas en la nevera.
  6. Cuando el almíbar y las peras estén frías, sólo nos quedará colocar las peras en el fondo de un cuenco, agregar una ración generosa de nuestro almíbar y directo a la mesa.
Peras al Vino Blanco Peras al Vino Blanco,
un postre fácil, muy rico y que trae de nuevo a la mesa esas peras al vino que a nuestros abuelos les hacía perder el sentido. No os perdais esta receta.
Peras al Vino Blanco, Pears in White Wine by Víctor Fernández.

Related Articles

0 comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.