Tarta de Arroz con Leche

Desde que le eché el ojo a esta tarta en la web de nuestros amigos de www.golosolandia.com llevo buscando el momento ideal para preparar esta Tarta de Arroz con Leche. Pues bien, este momento ha llegado, y aquí tenemos el resultado: Una tarta casera, fácil de preparar y llena de sabor. Tarta de arroz con leche, una receta tradicional, con sabor asturiano, sin horno y apta para principiantes. Ingredientes sencillos y un resultado genial, no os la podéis perder. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso en HD.

INGREDIENTES para una Tarta de Arroz con Leche:

• 200 gr de arroz.
• 200 gr de galletas.
• 90 gr de mantequilla.
• 200 gr de azúcar.
• 2 sobres de cuajada.
• 1,5 Lt de leche entera.
• 5 gr de canela en polvo.
• 1 rama de canela.
• 1 limón.

RECETA para una Tarta de Arroz con Leche:

1. Trituramos las galletas y le añadimos la canela en polvo.
2. Derretimos la mantequilla hasta que se funda y la añadimos a las galletas, removemos hasta que se nos forme una masa blanda que colocamos en la base de un molde desmontable. La repartimos y la apretamos hasta que nos cubra toda la base y quede compacta. Reservamos en el frigorífico.
3. Ponemos a calentar una cazuela amplia mediada de agua, le añadimos media rama de canela y media piel de limón. Cuando comience a hervir añadimos el arroz, esperamos a que vuelva a hervir y lo dejamos cociéndose a fuego medio durante 10 minutos.
4. Pasado el tiempo escurrimos, nos deshacemos del agua, y reservamos la canela y el limón por un lado y el arroz por otro.
5. Disolvemos los dos sobres de cuajada en un vaso de nuestra leche.
6. Calentamos a fuego medio el resto de la leche junto con la el azúcar. Agregamos la canela y la piel de limón que habíamos reservado.
7. Cuando nuestra cazuela empiece a burbujear añadimos el arroz y el vaso de leche con cuajada.
8. Dejamos a fuego medio 20 minutos, removiendo sin parar.
9. Retiramos la rama de canela y la piel de limón y vertemos en el molde, sobre nuestra base de galletas.
10. Dejamos templar antes de meter a la nevera y lo dejamos dentro durante 4 o 5 horas.Si es de un día para otro mejor que mejor.
11. Pasado el tiempo sólo nos queda desmoldar, decorar y directo a la mesa.

Podemos terminar nuestra tarta de arroz con leche espolvoreandola con canela en polvo, tostándola, añadiéndole un toque de caramelo o unas virutas de chocolate, eso lo dejo a vuestra elección. Sea como sea estará buenísima.

www.comidinasdelaabuela.com

Tarta de Arroz con Leche by Víctor Fernández.