Ensalada de Otoño con Queso de Cabra, Cítricos y Miel.

Las ensaladas de temporada son una opción muy recomendable en la difícil tarea de comer sano. Nuestra gastronomía está llena de ricas y originales ensaladas; y a poca imaginación que le eches seguro que se te ocurre algún ingrediente para adecuar el plato aun más a tu gusto. Yo voy a preparar una ensalada de otoño con queso de cabra y aliño de cítricos y miel. Una combinación de sabores super rica preparada al ciento por ciento con productos de la temporada otoñal. Más abajo os dejo el víceo en HD con la receta paso a paso.

INGREDIENTES para una Ensalada de Otoño con queso de cabra, cítricos y miel:

• Lechuga fresca variada.
• 1 tomate.
• 1 rama de apio.
• 1/2 cebolleta.
• 1/2 manzana.
• 1 Rulo de queso de cabra
• 25gr de nueces.
• 50ml de aceite de oliva.
• 1 limón.
• 1 naranja.
• 1 cucharada de miel.
• Sal.

RECETA para una Ensalada de Otoño con queso de cabra, cítricos y miel:

1. Comenzamos preparando el aliño, para ello exprimimos la naranja y el limón y lo mezclamos con el aceite, la miel y una pizca de sal. Batimos con unas varillas hasta que se forme un liquido homogéneo y lo reservamos.
2. Picamos en gajos el tomate y en tiras finas la cebolleta y el apio. Utilizaremos un bol amplio para mezclar el apio, la cebolla y el tomate con nuestra lechuga (previamente lavada). Añadimos el aliño y removemos bien, para que se impregne bien de sabor.
3. Colocamos nuestra ensalada aliñada en el centro de un plato plano y agregamos unos trozos de manzana laminada finita.
4. Engrasamos el queso con un poco de aceite y a temperatura máxima lo doramos (cuidado que se dora rapidísimo). En cuanto esté dorado lo retiramos y lo colocamos sobre nuestra mezcla de verduras.
5. Agregamos un puñado de nueces peladas y directo a la mesa.

Ensalada de otoño con queso de cabra, cítricos y miel. Un plato sano, lleno de vitaminas y que nos puede servir de plato único, una buena solución si nos falta el tiempo para preparar una comida.

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Ensalada de Otoño con Queso de Cabra, Cítricos y Miel by Víctor Fernández