Tarta de Arroz con Leche

Desde que le eché el ojo a esta tarta en la web de nuestros amigos de www.golosolandia.com llevo buscando el momento ideal para preparar esta Tarta de Arroz con Leche. Pues bien, este momento ha llegado, y aquí tenemos el resultado: Una tarta casera, fácil de preparar y llena de sabor. Tarta de arroz con leche, una receta tradicional, con sabor asturiano, sin horno y apta para principiantes. Ingredientes sencillos y un resultado genial, no os la podéis perder. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso en HD.

INGREDIENTES para una Tarta de Arroz con Leche:
    Tarta de Arroz con Leche
  • 200 gr de arroz.
  • 200 gr de galletas.
  • 90 gr de mantequilla.
  • 200 gr de azúcar.
  • 2 sobres de cuajada.
  • 1,5 Lt de leche entera.
  • 5 gr de canela en polvo.
  • 1 rama de canela.
  • 1 limón.
RECETA para una Tarta de Arroz con Leche:
  1. Trituramos las galletas y le añadimos la canela en polvo.
  2. Derretimos la mantequilla hasta que se funda y la añadimos a las galletas, removemos hasta que se nos forme una masa blanda que colocamos en la base de un molde desmontable. La repartimos y la apretamos hasta que nos cubra toda la base y quede compacta. Reservamos en el frigorífico.
  3. Ponemos a calentar una cazuela amplia mediada de agua, le añadimos media rama de canela y media piel de limón. Cuando comience a hervir añadimos el arroz, esperamos a que vuelva a hervir y lo dejamos cociéndose a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Pasado el tiempo escurrimos, nos deshacemos del agua, y reservamos la canela y el limón por un lado y el arroz por otro.
  5. Disolvemos los dos sobres de cuajada en un vaso de nuestra leche.
  6. Calentamos a fuego medio el resto de la leche junto con la el azúcar. Agregamos la canela y la piel de limón que habíamos reservado.
  7. Cuando nuestra cazuela empiece a burbujear añadimos el arroz y el vaso de leche con cuajada.
  8. Dejamos a fuego medio 20 minutos, removiendo sin parar.
  9. Retiramos la rama de canela y la piel de limón y vertemos en el molde, sobre nuestra base de galletas.
  10. Dejamos templar antes de meter a la nevera y lo dejamos dentro durante 4 o 5 horas.Si es de un día para otro mejor que mejor.
  11. Pasado el tiempo sólo nos queda desmoldar, decorar y directo a la mesa.

Podemos terminar nuestra tarta de arroz con leche espolvoreandola con canela en polvo, tostándola, añadiéndole un toque de caramelo o unas virutas de chocolate, eso lo dejo a vuestra elección. Sea como sea estará buenísima.
Tarta de Arroz con Leche by Víctor Fernández.

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6 comentarios:

  1. Pinta muy rica y con lo que me gusta el arroz con leche cae seguro :) un beso!!

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    1. Otro para ti, Nikichan..me alegro de que te guste la tarta. Es super fácil y además esta muy buena. Un saludo .

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  2. Que aspecto mas bueno tiene, es una tarta bien rica y te quedó impecable.Un abrazo

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    1. Gracias, Doris. La tarta es facilona, pero da muy buen resultado. En casa nos encantó.

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  3. Tengo muchas ganas de probar esta tarta, a ver sí me animo a hacerla con tu receta porque te ha quedado perfecta.
    Besos.

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    1. Pues anímate, Carmen, porque la verdad es que es una tarta sencilla y el resultado merece la pena. Un saludo y gracias por tomarte el tiempo de comentar.

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