Costillas al horno a la mostaza.

Costillas al horno a la mostaza, una forma sencilla de darle un toque de sabor a una carne tierna y ya de por si sabrosa. Con esta receta sencilla obtenemos una carne tierna por dentro y dorada por afuera. Un plato ideal para una comida con amigos.
Costillas al horno a la mostaza.
INGREDIENTES para unas Costillas al Horno a la Mostaza:
  • Un costillar de cerdo. Costillas al horno a la mostaza.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • Un limón.
  • Un vasito de vino blanco.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal gruesa.
RECETA para unas Costillas al Horno a la Mostaza:
  1. Colocamos nuestra pieza de carne, entera en una bandeja para horno. Picamos el ajo y frotamos la carne con él. Salamos con sal gruesa.
  2. Espolvoreamos con el perejil y el orégano.
  3. Exprimimos el limón y lo mezclamos con el vino. Rociamos sobre la carne. Añadimos la mostaza y extendemos bien por toda la superficie.
  4. Por último rociamos con un chorro de aceite de oliva y dejamos la bandeja reposar en la nevera durante dos horas.
  5. Precalentamos el horno a 200º y pasado el tiempo de espera metemos nuestra bandeja al horno.
  6. Dejamos hornearse con la parte mas carnosa hacia arriba durante 15 minutos, les damos la vuelta y dejamos 10 minutos más. Pasado el tiempo volvemos a poner la carne con la parte carnosa hacia arriba y le metemos otros 10 minutos de horno para finalizar.
  7. Una vez la carne esté dorada por afuera y tierna por adentro tan solo no queda separar las costillas con un cuchillo afilado y emplatar.

Costillas al horno a la mostaza.
Esta receta no tiene ninguna dificultad y elresultado es una carne con un sabor intenso con un toque de mostaza muy original.Para completar el plato podemos acompañarlo con una ensalada, unas patatas asadas o unas patatas panaderas, sea como sea estará buenísimo.
La Cocina de la Abuela:  Codillo al horno.
La Cocina de la Abuela:  Pavo al horno.

Costillas al Horno a la Mostaza by Víctor Fernández.

Comentarios

  1. Pues la verdad no la he comido con mostaza nunca pero se le ve muy rica y tengo que prepararla.Seguro que no quedó ni las migas.Bssss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tienes que probar la idea. La carne sale igual de tierna, pero con un toque especiado mu chulo. Un saludo Doris.

      Eliminar
  2. Muy ricas.Gracias por compartir.
    Saludos

    ResponderEliminar
  3. Es una receta que utilizo mucho en invierno, no tanto en estos meses a los que le saco provecho a la parrilla. Y en meses de frío siempre apetecen las costillas, así las hago.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Por desgracia yo no tengo parrilla...que envidia me das Belen. Un saludo desde Asturias.

      Eliminar
  4. Yo siempre la suelo hacer a la miel...más típica, jejeje. Aunque con mostaza también tienen que estar deliciosas.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Con miel están muy buenas, un toquecilo agridulce la mar de rico. Gracias por comentar Sonia.

      Eliminar

Publicar un comentario