Cocido Invernal. Patatas, puerros y zanahoria.

Cocido Invernal. Patatas, puerros y zanahoria. El invierno se resistía a llegar, pero ya está aquí. Para combatirlo podemos echar mano de esos cocidos tradicionales y llenos de sabor que preparaban nuestras abuelas. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso en HD.

INGREDIENTES para un Cocido Invernal. Patatas, puerros y zanahoria:

• 3 Patatas.
• 2 Zanahorias.
• 2 Puerros.
• 1/2 Cebolla.
• 2 Dientes de ajo.
• 1 Cucharadita de pimentón dulce.
• Aceite de Oliva & Sal

RECETA para un Cocido Invernal. Patatas, puerros y zanahoria:

1. Pelamos y chascamos las patatas en trozos medianos. Pelamos y troceamos en rodajas finas las zanahorias. Lavamos y laminamos los puerros desechando la parte más verde y dura.
2. Ponemos todos los ingredientes en una cazuela, salamos y cubrimos con agua. Agregamos media cebolla pelada y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos.
3. Mientras tanto vamos preparando un sofrito, para ello calentamos en una sartén un chorro generoso de aceite de oliva, en él doramos los ajos partidos al medio.En cuanto se doren los ajos apagamos el fuego, agregamos el pimentón, removemos un par de segundos y agregamos nuestro sofrito de ajo y pimentón directamente a la cazuela.
4. Removemos, dejamos nuestro cocido al fuego 10 minutos más y directo a la mesa.

Como veis la receta es super sencilla y el resultado espectacular.
Cocido Invernal de patatas, puerros y zanahoria. Un plato tradicional, un clásico de las cocinas de nuestras abuelas.
Se prepara con un puñado de ingredientes super económicos.
¡ Ideal para los días de frío!

www.comidinasdelaabuela.com

Cocido Invernal. Patatas, puerros y zanahoria by Víctor Fernández.