Cómo freír patatas con solo una cucharada de aceite.

Patatas fritas con solo una cucharada de aceite. Hoy os traemos un truco, tip, para preparar unas patatas “fritas” crujientes con tan solo una cucharada de aceite. Realmente no son fritas, sino al horno, pero obtenemos un resultado tan parecido que merece la pena ahorrarse las calorías de freírlas en el clásico aceite de oliva.

Una opción casi tan sabrosa como la fritura tradicional, pero mucho más ligera y saludable.
Antes de comenzar os aviso que en nuestras tiendas podemos encontrar un montón de variedades de patatas, en este caso os recomiendo utilizar, para hornear, patatas de las adecuadas para freír, como la Spunta, Caesar,  o la Monalisa, porque si usamos patatas nuevas, con alto contenido en humedad, conseguiremos muy buenas patatas asadas, pero no tendrán el toque crujiente que es obligatorio en las patatas fritas. Si la receta esta bien ejecutada os quedarán unas patatas doradas por afuera y blanditas por adentro, parecidas a las de las grandes cadenas de hamburgueserías, tipo McDonald´s.
Ingredientes para preparar unas patatas fritas en una cucharada de aceite:
  • 2 patatas medianas.
  • 1 cucharada de Aceite de oliva.
  • Sal.
Receta para preparar unas patatas fritas en una cucharada de aceite:
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en bastones de 1 cm de grosor.
  2. Las sumergimos en agua con hielo durante 10 minutos. Para que pierdan el almidón.
  3. Precalentamos el horno a 210ºC con calor arriba y abajo.
  4. Pasados los 10 minutos secamos nuestras patatas y las colocamos en una bandeja apta para horno.
  5. Las untamos con una cucharada de aceite de oliva. Las removemos bien con las manos para que se engrasen todas.
  6. Introducimos la bandeja al horno y horneamos 25 minutos. 
  7. Pasado el tiempo comprobamos si están tiernas, si aun están duras, horneamos 5 minutos más.
  8. En cuanto las tengamos tiernas subimos la temperatura a 250ºC y horneamos 5 minutos más para que se nos doren por el exterior.
  9. Una vez doradas las sacamos, espolvoreamos un poco de sal y directas a la mesa.
Patatas fritas con solo una cucharada de aceite, una forma rápida y sana para cocinar vuestras patatas, os sirven tanto para acompañar vuestros platos como guarnición como para ser acompañadas por vuestras salsa preferidas de cara a presentar un divertido aperitivo o pinchoteo informal. Una manera sencilla de ahorrar calorías y dinero.
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Patatas fritas con solo una cucharada de aceite.
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