Patatas con chorizo. Receta casera.

 
Patatas con chorizo, una variante sencilla de las clásicas patatas a la riojana. Un guiso tradicional, típico de la cocina española que se prepara en muy poco tiempo y con ingredientes de lo más sencillos. Ideal para una comida de diario, por lo sencillo de su elaboración. Un puñado de ingredientes muy fáciles de encontrar, y además muy económicos, para poner en tu mesa un plato único, muy completo y que hará las delicias de tus comensales. ¡No te lo puedes perder!
Si quieres preparar un plato completo con tan solo un puñado de baratas patatas y buen embutido este es tu plato. Super rico y con cero complicaciones. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar unas patatas con chorizo:

• 4 patatas.
• 2 chorizos.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento verde.
• 2 dientes de ajo.
• Un puñado de perejil fresco.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Receta para preparar unas patatas con chorizo:

1. Picamos el ajo muy finito y lo doramos, a fuego medio, en un chorro de aceite de oliva.
2. En cuanto el ajo empiece a cambiar de color agregamos el chorizo partido en trozos grandes. Dejamos que se cocine durante 5 minutos.
3. Picamos en tacos pequeños la cebolla y el pimiento verde. Agregamos a la cazuela junto con una pizca de sal. Cocinamos 10 minutos más.
4. Pelamos, lavamos y chascamos las patatas. Las añadimos a la cazuela, salamos al gusto y agregamos el pimentón. Removemos y cocinamos 5 minutos más.
5. Cubrimos con agua, añadimos el perejil fresco picado, tapamos la cazuela, cocinamos durante 40 minutos a fuego suave y ya tenemos nuestro plato listo para llevar a la mesa.

  
Patatas con chorizo, una receta casera muy resultona que se prepara sin ninguna dificultad. Si queréis darle un toque dulce os recomiendo utilizar pimiento rojo o añadir dos cucharadas soperas de salsa de tomate; si lo que buscáis es darle un toque más potente podéis probar con pimentón picante o una guindilla picada. Sea como sea este guiso tradicional os saldrá buenísimo.
La Cocina de la Abuela: Patatas a la riojana.
La Cocina de la Abuela: Patatas a la importancia.

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