Patatas a la importancia.

Hoy vamos a preparar un plato típico de las abuelas. Patatas a la importancia. Es un plato sencillo y económico. No tiene ninguna dificultad y es una forma fácil de variar nuestro menú diario.

Patatas a la importancia.

INGREDIENTES para unas Patatas a la Importancia:

• 4 patatas .
• 1 cebolla .
• 1 huevo .
• 1 diente ajo .
• harina para rebozar .
• 1 pastilla caldo pollo (Avecrem).
• colorante alimenticio .
• 1 rama de perejil picada.
• 50 gr de tacos de jamón serrano.
• aceite y sal

RECETA para unas Patatas a la Importancia:

• Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas de 1 cm aproximadamente . 
• Pasamos las rodajas de patata por harina y huevo batido con sal .
• Freí­mos las patatas hasta que las veamos doradas. Las reservamos.
• Freí­mos en una sartén amplia la cebolla junto con el ajo y el perejil, todo bien picado.
• Añadimos a la sartén una cucharada de harina, removemos hasta que se ligue bien con la cebolla.
• Añadimos entonces, a la sartén, dos vasos de agua con el colorante. 
• Colocamos las patatas en el fondo de una cazuela amplia.
• Cuando hierva la mezcla de la sartén, la agregamos con cuidado a la cazuela, junto con las patatas.
• Añadimos la pastilla de caldo y los tacos de jamón, hervimos a fuego suave 20 minutos y ya tenemos listas nuestras patatas a la importancia.

Como veis las patatas salen blanditas, sabrosas y de un color dorado muy apetecible. Animaros a prepararlas en vuestra casa, es muy fácil y el resultado merece la pena. Patatas a la importancia, ideales para primer plato, o para acompañar a alguna carne.
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 Patatas a la importancia by Víctor Fernández