Zaragollo murciano, otra receta fácil y rápidas para el verano. Receta clásica de las tierras murcianas. Un sencillo revuelto casero a base de calabacín y patata que hará a vuestros comensales quitarse el sombrero. Un plato único cargado de vitaminas y que tendréis en vuestra mesa en apenas media horita. Sabroso, sano, preparado con ingredientes de lo más económicos ¿Que más se puede pedir? Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar un zaragollo murciano:
- 1 calabacín.
- 1 cebolla.
- 1 patata.
- 2 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Picamos la cebolla en tacos finos y la sofreímos en un chorro abundante de aceite de oliva.
- Lavamos las patatas y el calabacín y en cuento la cebolla esté dorada los añadimos a la sartén.
- Salamos al gusto y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos.
- Pasado el tiempo batimos los huevos, bajamos el fuego al mínimo y los agregamos. Cocinamos 5 minutos más removiendo mientras se cuaja. Corregimos de sal y servimos caliente.
Como veis este plato no tiene ningún secreto. Una receta apta hasta para el cocinero más inexperto. Zarangollo murciano, un plato tradicional de la Semana Santa que por su sencillez se convierto en apto para plato de diario. Disfrútalo.
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Un huevo o dos huevos? Una papa o dos papas?
ResponderEliminarLleva dos huevos y en cuanto a las patatas dos si son pequeñas y si son grandes con una te basta. Un saludazo compañero y muchas gracias por tomarte el tiempo de comentar.
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