Arroz con leche cremoso, receta clásica casera.

El arroz con leche es uno de mis postres favoritos. Mi abuela lo preparaba genial, siempre con su toque de canela. La receta es muy sencilla y los ingredientes son de lo más comunes. Un postre tradicional preparado siguiendo una receta clásica de las de toda la vida con la que conseguimos un resultado súper cremoso. ¡No os lo perdáis! Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Arroz con leche cremoso, receta clásica casera.
Ingredientes para preparar un arroz con leche clásico:
  • 100 g de arroz redondo.Arroz con leche cremoso, receta clásica casera.
  • 1 litro de leche entera.
  • 70 g de azúcar blanco.
  • La cascara de un limón.
  • La cascara de una naranja.
  • 1 rama de canela.
  • 10 g de mantequilla.
  • Canela en polvo.
Receta para preparar un arroz con leche clásico:
  1.  En una cazuela amplia vertemos la leche, el arroz las cáscaras de limón y naranja y también la rama de canela. Cocemos a fuego medio, sin que hierba, durante 40 minutos. Removemos cada 5 minutos para que el arroz suelte el almidón y no se nos pegue.
  2. Pasados los primeros 40 minutos agregamos el azúcar y cocinamos 10 minutos más, removiendo cada 5 minutos.
  3. Pasado el tiempo retiramos la canela y las cascaras de cítricos, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla. Dejamos reposar 10 minutos.
  4. Espolvoreamos con canela en polvo y dejamos en la nevera durante 1 noche.
Arroz con leche cremoso, receta clásica casera.
Como veis esta receta de arroz con leche no tiene ninguna dificultad, tan solo acordarse de remover cada poco para evitar que se pegue y conseguir una textura súper cremosa. Yo lo he dejado en la nevera una noche entera, aunque con 6 u 8 horas debería de bastar.
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Arroz con leche cremoso, receta clásica casera.
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