Cinta de lomo al horno.

Hoy vamos a preparar un lomo de cerdo al horno, una carne económica y sencilla de manipular. Para cocinarla utilizaremos una receta sencilla, tradicional y con un toque especiado. La preparación es fácil y como resultado obtenemos unas rodajas de carne jugosas y llenas de sabor.
Cinta de lomo al horno.
Cinta de Lomo al Horno.
INGREDIENTES para una Cinta de Lomo al Horno:
  • 1 kg de lomo de cerdo (deshuesado).Cinta de lomo al horno.
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • El zumo de un limón.
  • El zumo de una naranja.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 cucharadita de pimentón de la vera.
  • Una pizca de pimienta cayena molida.
  • Sal.
RECETA para una Cinta de Lomo al Horno:
  1. Salamos la carne al gusto.
  2. En un bol mezclamos el aceite junto a la pimienta, el pimentón, el zumo de limón, el zumo de naranja, una pizca de pimienta cayena y el perejil. Removemos hasta mezclar bien.
  3. Precalentamos el horno a 175ºC.
  4. Bañamos la pieza de carne con nuestra mezcla y lo introducimos al horno
  5. Asamos a 175ºC, dándole vuelta un par de veces, hasta que quede dorado por afuera y al pincharlo con una puntilla no suelte jugo (aproximadamente una hora).
  6. Una vez asado esperamos a que enfríe un poco y lo cortamos en rodajas.
Cinta de lomo al horno.
Como podéis apreciar la receta es sencilla y el resultado más que bueno. Una carne ideal para acompañar de una ensalada, unas patatas panaderas o un puré de patata tradicional. Una verdadera maravilla.
Cinta de lomo al horno.

 Cinta de lomo al horno by Víctor Fernández.

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8 comentarios:

  1. SE VE SUUUPER RICA esta recetaaa :O)


    besito y ya esta publicada la edicion especial de My Top Links, DECO! espero pases y te gusten los links :O)

    ÑOÑA

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    1. Me alegro de que te guste la receta. Me paso a ver tus links. Un saludo Ñoña.

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  2. me gusta mucho esta receta y es facil de hacer y muy comoda de cocinar

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    1. Gracias por tu comentario, me alegro de que te guste la receta. Un saludo desde La Cocina de la Abuela..

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  3. Se ve una receta muy rica. Se puede hacer de un dia para otro?. Un saludo

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    1. Sí, puedes hacerlo para el día siguiente sin problema. Además al estar frío lo cortarás con más facilidad. Un saludo desde la cocina de la Abuela.

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  4. ¡Hola Victor! Muchas gracias por compartir tu receta del lomo. La he hecho esta noche y la he acompañado con patatas panaderas pimiento y calabacín. Super fácil y sabrosa. Gracias. Saludos desde Estocolmo.

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    1. Muchas gracias por tu comentario y por molestarte en escribir desde tierras tan lejanas. Con gente como tu, da gusto seguir publicando. Un saludo desde Asturias.

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