Hoy nos vamos a animar con un plato de horno. Costillas asadas al horno. Una pieza de carne jugosa, llena de sabor y que además es muy económica. Como veréis a continuación la receta es más que sencilla y el resultado espectacular. Ideal para las comidas del domingo o para una cena con amigos.
INGREDIENTES para unas Costillas al horno:
Si os habéis despistado y una vez cortadas no están hechas del todo no pasa nada, las volvéis a meter al horno a 200º durante 5 minutos y solucionado el problema.
La bebida ideal para acompañar a este asado es un vino tinto joven.
Como veis es una receta sencilla, con ingredientes baratos y muy fáciles de conseguir, animaros a prepararlas y ya me contaréis.
INGREDIENTES para unas Costillas al horno:
- 1costillar de cerdo (de un kilo y medio más o menos)
- 3 dientes de ajo.
- 50 ml Aceite de oliva virgen.
- 1 limón.
- Sal.
- Machacamos bien los ajos en un mortero (yo he usado pasta de ajo para ahorrarme el paso).
- Añadimos al ajo machacado el aceite de oliva y el zumo de un limón.
- Colocamos las costillas (en una sola pieza, sin cortarlas) en una fuente para horno y las embadurnamos bien con la mezcla que hemos preparado.
- Dejamos que macere durante una hora y las salamos al gusto (sal gorda o en escamas).
- Precalentamos el horno a 200 grados e introducimos las costillas con la parte más carnosa hacia arriba. Una vez que las veamos doradas (30 minutos) les damos la vuelta, dejamos por ese lado 20 minutos y volvemos a voltearlas. Bajamos el horno a 180º y las dejamos durante otros 30 minutos aproximadamente.
- Comprobamos que estén bien pasadas antes de sacarlas del horno y ya tenemos listas nuestras costillas asadas.
Si os habéis despistado y una vez cortadas no están hechas del todo no pasa nada, las volvéis a meter al horno a 200º durante 5 minutos y solucionado el problema.
La bebida ideal para acompañar a este asado es un vino tinto joven.
Como veis es una receta sencilla, con ingredientes baratos y muy fáciles de conseguir, animaros a prepararlas y ya me contaréis.
UMMMM deliciosas con esa patatitas y un vasito de vino me encantan al horno bssss
ResponderEliminarGracias por el comentario Nati un saludo desde Asturias.
EliminarQue buena receta. Estoy a punto de terminarlas para probarlas. Gracias desde Santiago de Chile
EliminarGracias por comentar Hector, verás que buenas te salen. Un saludo.
EliminarQue ricas, me encanta tu receta...!!! Y esos tiempos de horneado me parecen estupendos, aunque yo les doy un poquito más...Lo que no entiendo es que te digan que las costillas en 30 minutos están ricas y tiernas...
ResponderEliminarBesos
Claro Mina...las cosas llevan su tiempo. Y la carne cruda no nos gusta..¡
Eliminaramen
Eliminaryo las he hecho siempre con esta receta, los tiempos de horneados y han quedado perfectas. Gracias por compartir
Eliminar¡Buahhh!! Para relamerse los bigotes!!... Lástima del tiempo que tardan en hacerse, porque las veces que las hemos hecho en casa están de vicio....
ResponderEliminarLa espera merece la pena..¡ Sale una carne tierna que se despega del hueso..una pasada. Un saludo Nissi.
Eliminarexagerada hay mejores recetas de costillas al horno
Eliminaresta solo es una de las mas sencillas y tan poko es para tanto
Lo sencillo muchas veces funciona mejor que lo complicado...no por añadir un montón de ingredientes y una receta laboriosa obtienes un resultado mejor.
EliminarImpresionantes!! Receta super sencilla y bien explicada. Comida de diez.
EliminarMenudo colorcito tienen estas costillitas. Un besazo.
ResponderEliminarMe alegro de que te guste Nati. La carne al horno es una maravilla. Un saludo.
EliminarUm pratinho que eu gosto muito :)
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html
Thanks gostoossa
EliminarThanks tertulia...i will be there.
EliminarLa receta es de lo más básico. Las hay mejores.
ResponderEliminarLo pone al principio. "receta sencilla".
EliminarQue facil es criticar sin dar la cara no???? Anonimo???????
EliminarQue facil es criticar sin dar la cara no???? Anonimo???????
EliminarMe han quedado de lujo.gracias!! Tenia ganas de algo rico, pero no muy elaborado.
ResponderEliminarMe alegro Lorena. Lo sencillo a veces es lo mejor. Un saludo.
Eliminardelicioso se miraaa
ResponderEliminarY aun tiene mejor dabor. Gracias por el comentario.
EliminarVoy ahora mismo para la cocina... hoy me las hago así. Pero tengo una duda, las patatas cuándo las pongo en la bandeja del horno... o es que se hacen aparte??
ResponderEliminarGracias.
Yo las pongo al principio. Se cocinan junto a la carne. Un saludo marijotse
EliminarVamos al lío, luego te cuento
ResponderEliminarAnimo y al toro.
EliminarMe quedaron fenomenal y a mi niña le encantaron, como sugerencia al principio de la receta deberías decir el tiempo total, ya que es bastante tiempo y por lo menos a mi se me echo el tiempo encima. Pero sin así muchas gracias por compartir recetas tan sencillas y ricas
ResponderEliminarMe alegro de que te salieran bien. La receta es sencilla, pero sí que lleva su tiempo, y si la pieza de carne es gruesa más todavía. Un saludo, gracias por el comentario.
EliminarVoy hacerla para sorprender a mi esposo
ResponderEliminarAnimo, que es una receta facilita y sale una carne riquísima.
EliminarEs la primera vez k las voy a preparar !!!!
ResponderEliminarSeguro que te salen de cine. Una carne tierna preparada al horno. Estan muy, muy ricas. Un saludo.
EliminarGracias porque nos has hecho disfrutar con este plato.
ResponderEliminarGracias a tí Joakin, por tu comentario y por visitar mi blog.Un saludo desde Asturias.
EliminarHoy las hice! Me encantaron!!!! Estaban de diez. Gracias por la receta.
ResponderEliminarMe alegro de que las costillas te dieran buen resultado. Es una carne deliciosa. Un saludo Noemí.
EliminarVamos a empezar a hacer la costilla primera vez vamos a ver como nos va, gracias por la receta
ResponderEliminarSeguro que te salen de cine. Es una receta sencilla, pero el resultado es espectacular. Un saludo Vanessa.
EliminarPara chuparse los dedos y nunca mejor dicho. Yo ya las he hecho y han encantado. http://quehaydecomida-recetas.blogspot.com.es/2014/04/costillas-la-miel.html
ResponderEliminarGracias por el comentario Aurora. Me alegro de que te guste la receta. Un saludo.
EliminarBuena receta la verdad es que es primordial darle su tiempo a los asados para que se despeguen del hueso. Merece la pena la espera
ResponderEliminarSí que merce la pena. Sale una carne tierna y riquísima. un saludo Ruben.
EliminarBuenisimo... mi marido quedo facinadoo gracias por la receta
ResponderEliminarClaro que sí Nicolle. Sale una carne muy rica, me alegro de que le gustara a tu marido. Un saludo.
EliminarRoxelit 09/05/2014
ResponderEliminarse ve muy buena tu receta. gracias, saludos
Gracias a tí, por comentar. Me alegro de que te guste mi receta. Un saludo Elit.
EliminarQuedo exquisito muchas gracias saludos desde Viña del Mar - Chile
ResponderEliminarMe alegro de que consiguieras un plato exquisito. un saludo desde España y gracias por tu comentario.
EliminarSantiago
ResponderEliminarUna receta estupenda
Me alegro de que te guste la receta. Un saludo desde La Cocina de la Abuela. Gracias por comentar.
EliminarEduardo rodriguez: Muy rica la receta mi esposa la hizo y le quedo espectacular gracias por el procedimiento muy bueno la verdad saludos desde lecheria venezuela...
ResponderEliminarGracias por el comentario Eduardo. Me alegro de que te guste la receta. Un saludo desde Asturias.
Eliminarhoy las voy a hacer , deseadme suerte comentare cuando las pruebe, pero seguro que sales exquisitas. gracias
ResponderEliminarTranquila Mari Paz, que no necesitas suerte...te sale seguro, veras que ricas están las costillas. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.
EliminarLa bandeja del horno se pone abajo del todo
ResponderEliminarSí yo lo pongo abajo..tarda un poco más en cocinarse pero queda muy jugosa. Un saludo desde Asturias.
EliminarTengo un estupendo costillar que asare con tu receta!!!!!
ResponderEliminarSeguro que te sale de cine. Un saludo desdde Asturias!!!!
EliminarMe encanta esta receta, la he hecho muchas veces aunk no siempre con ese aliño, y siempre keda genial, y para akellos k dicen k es una simple receta decirles solo k pork algo sea simple no significa k no sea bueno y en la cocina hasta las cosas sencillas tienen su truco y su toque, de ahí k tu puedas hacer la misma receta k otra persona y aunk sigáis los mismos pasos se note una diferencia, hay k saber ver el valor incluso en las cosas k parecen pekeñas o simples. Gracias por compartir esta receta en mi casa a todos les gusta
ResponderEliminarGracias por tu comentario, la verdad es que con comentarios así, dá gusto seguir publicando recetas. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.
EliminarSi bien las costillas de cerdo se suelen hacer a la parrilla, también pueden quedar deliciosísimas y tiernas al horno.
ResponderEliminarQuedan super blandas...solo le falta el toque ahumado para parecer de parrilla. Un saludo.
EliminarLa estoy probando en este momento espero a mi señora le guste esta sorpresita del dia domingo.... saludos desde Chile
ResponderEliminarSeguro que le gusta. La receta es sencilla...pero sale una carne tierna muy rica. Quedarás como un Rey. Un saludo y gracias por tu comentario.
EliminarEs a grados centigrados o farenheit @@,
ResponderEliminarA grados centígrados...perdona por no especificarlo. Un saludo desde La cocina de la Abuela.
EliminarEl horno a 200 grados ,por arriba y por abajo????Gracias!!
ResponderEliminarSí, a 200º centígrados por los dos lados. Un saludo Laciana. Verás que ricas te salen.
Eliminar¡Fantástica receta! Quedan estupendas de esta manera. Muchas gracias por compartir tantas recetas.
ResponderEliminarGracias a tí, Edu, por tomarte el tiempo de comentar. Así da gusto seguir publicando recetas. Un saludo desde la Cocina de la Abuela.
Eliminarhoy las haré para la cena para compartir con mi familia, ojala queden estupendas como en la foto. saludos desde san felipe, valparaiso ,Chile.
ResponderEliminarSaludos, Marita, desde el otro lado del charco..desde España. Seguro que te quedan estupendas, ya me contarás. Gracias por tomarte el tiempo de comentar.
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