Tacos de pollo Infierno, picante.

Para hoy tenemos una receta de pollo picante, pechuga de pollo cortada en tacos generosos y con una elaboración muy sencilla. Tacos de pollo infierno, una carne potente que podréis hacer más o menos picante cambiando las cantidades de pimentón.  Nos sirve de plato principal, pero también como aperitivo.
Ingredientes para unos tacos de pollo picante:

• 2 pechugas de pollo enteras (unos 500gm).
• 6 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de pimentón picante.
• 15 aceitunas negras.
• 1 rama de perejil fresco.
• Aceite de oliva.
• sal

Receta para preparar unos tacos de pollo picante:

1. Partimos las pechugas en dados grandes y las salamos.
2. Pelamos los ajos y los picamos lo más finos posible, los juntamos con el pollo.
3. En una sartén amplia y en un chorro de aceite de oliva vamos friendo nuestra mezcla de pollo y ajo.
4. En cuanto empiece a dorarse agregamos el perejil picado y acto seguido el pimentón picante, cocinamos 2 minutos a fuego medio sin dejar de remover
5. Por último agregamos las aceitunas laminadas y sin hueso y terminamos el cocinado con otros 2 minutos más al fuego.

Tiempo de elaboración: 15 minutos Dificultad: Baja.

Si queréis hacer esta pechugas picantes todavía más picantes puedes añadirle unas cayenas machacadas; si lo que deseas es darle un toque especiado prueba con 1/2 cucharadita de curry.
Como acompañamiento unas patatas fritas cortadas en dados le van de cine, y si estas en plena operación bikini una ensalada de lechuga tomate y guindilla en conserva puede ser el complemento ideal. Sea como sea estos tacos de pollo infierno estarán buenísimos.
La Cocina de la Abuela: Alitas de pollo con curry rojo.
La Cocina de la Abuela: Pollo con limón y orégano.

La Cocina de la Abuela. - www.comidinasdelaabuela.com