Penne rigate, con tomate, atún y anchoa

 
Penne Rigate con tomate, atún y anchoas, una receta con toque italiano, de lo más sencilla. Hemos elegido este tipo de pasta porque con su estriado característico la salsa se le impregna de maravilla, por supuesto la receta va bien con cualquier tipo de pasta, macarrones, espaguetis, fusilli, tagliattelli...eso lo dejo a vuestra elección. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar penne rigate, con tomate, atún y anchoa:

• 200 gramos de penne rigate gruesos.
• 400 ml de salsa de tomate casera.
• 1 lata de atún grande.
• 1 lata de anchoas.
• 10 aceitunas negras sin hueso.
• 50 gramos de queso rallado.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Receta para preparar penne rigate, con tomate, atún y anchoa:

1. Echamos un chorro de aceite de oliva en una sartén, agregamos la salsa de tomate y calentamos a fuego suave. En cuanto el tomate coja temperatura añadimos las anchoas picadas y el atún, escurrido y desmenuzado. Cocemos unos 3 minutos y reservamos. 
2. Mientras preparamos la salsa cocemos la pasta en una olla con abundante agua con sal, tardará más o menos 15 minutos en estar "al dente".
3. En cuento tengamos nuestra pasta bien cocida, la escurrimos y la añadimos a la sartén, removemos hasta que se mezclen bien los ingredientes.
4. Por ultimo, espolvoreamos con , aceitunas negras y queso rallado y directo a la mesa.

 Tiempo de elaboración: 40 minutos Dificultad: Baja.

Pues eso es todo amigos,  penne rigate, con tomate, atún y anchoa, una receta italiana muy fácil de preparar y además muy económica. Todos los ingredientes son sencillos de encontrar y encima se prepara en menos de media hora. Nos sirve tanto para una comida de diario como para una cenita romántica.
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