Choripán, bocadillo de parrillero.

Choripan
El choripán es un bocadillo muy típico de Argentina. Tierra famosa por tener una carne de gran calidad, desde allí se ha extendido a muchos países de América Latina, en algunos lo llaman simplemente chori.

Aquí, en España, este emparedado a base de chorizo parrillero, lo que aqui conocemos como criollo, y pan se ha convertido en uno de los reyes indiscutibles de las ferias. Es sencillo de preparar, está muy rico y además este tipo de bocadillos son bastante saciantes. Para preparar este bocadillo tan suculento lo más importante es hacerse con unos chorizos parrilleros, de carne blanca y tierna, de buena calidad. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar choripán:
  • 1chorizo parrillero por choripan.Choripan
  •  Pan de ración, estilo bollo individual.
  • 3 cucharadas de salsa chimichurri por choripan.

Receta para preparar choripan:
  1. Pinchamos los chorizos, para que no salten, y los colocamos en una parrilla caliente, o en su defecto una sartén o plancha bien caliente y con una pizca de aceite. Cocinaremos, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que estén completamente asados y doraditos.
  2. Partimos el pan por la mitad y lo untamos con salsa chimichurri. 
  3. Introducimos el chorizo en el pan y añadimos más salsa chimichurri al gusto.
Choripan Puedes completar tu bocadillo de chorizo criollo con encurtidos, cebolla picada o , como he hecho yo con dados de tomate fresco, que le aportan jugosidad al plato. Como veis la receta es super sencilla y sale un bocadillo increíble. Sabroso, equilibrado y muy aromático.
Si queréis preparar vuestra propia salsa chimichurri solo tendréis más que mezclar los siguientes ingredientes y dejarlos macerar por lo menos un par de horas:
  • 1/2 taza de perejil picado muy fino.
  • 2 cucharadas de orégano fresco picado muy fino.
  • 4 dientes de ajo machacados
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada.
  • 1 pimiento chile picante rojo, sin semillas y finamente picado (aji)
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2  taza de aceite.
  • Sal y pimienta al gusto
Choripan
La Cocina de la Abuela: Sándwich Vips Club.
La Cocina de la Abuela: Sandwich bodega, el mejor bocadillo del mundo. 
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Comentarios

  1. ¡¡ Menudo bocadillo....!! Riquisimo, delicioso....

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    1. Pues me alegro un montón de que te guste, Toñi...la verdad es que esta super rico.

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  2. Respuestas
    1. Junto con el de lomo&queso mi preferido para las ferias...y para volver a casa despues de salir de fiesta¡¡¡ Un saludazo compañera, gracias por tu comentario.

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