Patatas con pulpo. Guiso tradicional.

Patatas con pulpo. Guiso tradicional. Nos encanta el pulpo a la gallega, con su pimentón y su toque clásico, pero existen varias recetas, menos conocidas, y también super ricas, en este caso un plato de cuchara tradicional, típico de la cocina del norte que se prepara en muy poco tiempo y con una receta de lo más sencilla. Ideal para una comida de diario por lo fácil de su elaboración y muy recomendable para agasajar a tus comensales que quedarán sorprendidos por el intenso sabor a mar de este plato marinero clásico. Tan solo lleva un puñado de ingredientes fáciles de encontrar, y restando el pulpo (que en este caso era precocido y que podemos encontrar congelado)  muy económicos. Un plato único, contundente y muy completo que tendrás en tu mesa sin ninguna dificultad. ¡Te lo aseguro! Super rico y con cero complicaciones.
Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar unas patatas con pulpo:

• 4 patatas.
  250 gr de pulpo precocido.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento verde.
• 2 dientes de ajo.
• Un puñado de perejil fresco.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Receta para preparar unas patatas con pulpo:

1.  Doramos los ajos, con piel, a fuego medio, en un chorro de aceite de oliva.
2. Picamos el pimiento y la cebolla en dados, en cuanto la piel de los ajos empiecen a cambiar de color agregamos los dados a la cazuela, añadimos una pizca de sal y dejamos que se cocine todo junto a fuego medio durante 10 minutos.
3. Añadimos el pulpo precocido y troceado y también el pimentón, salamos al gusto, removemos y cocinamos 5 minutos más.
4. Pelamos, lavamos y chascamos las patatas. Pasados los 5 minutos del paso anterior las añadimos a la cazuela. Removemos y cocinamos 5 minutos más.
5. Cubrimos con agua, añadimos el perejil fresco picado, tapamos nuestra cazuela, cocinamos durante 40 minutos a fuego suave y listo, tu cazuela de patatas con pulpo esta lista para llevar a la mesa.

Patatas con pulpo, receta casera, muy tradicional.  Un plato que se prepara sin ninguna dificultad, caliente, con mucho sabor y que podéis amoldar a vuestro gusto jugando con una pizca de pimentón picante o cayena, unas hebras de azafrán o un toque de pimiento rojo. Sea como sea este guiso tradicional os saldrá buenísimo.
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