Con este sencillo tip, truco de cocina para enharinar carnes, pescados o verduras apenas mancharemos la cocina, trabajaremos mucho más rápido y además utilizaremos mucha menos harina, con el consiguiente ahorro. Un truco práctico, que funciona y para el que tan solo necesitamos una bolsa de plástico. Se puede realizar también con un tupper o una fiambrera bien seca, el resultado será bastante parecido. El truco para enharinar alimentos en una bolsa de plástico:
- colocamos los trozos de carne, de pescado o de verdura que queremos pasar por harina en una bolsa de plástico, tanto la bolsa como los alimentos deben estar limpios y secos para que no se les pegue demasiada harina.
- A continuación agregamos la harina necesaria a la bolsa, cuidado con las cantidades, no os paséis, porque necesitamos bastante menos que la que se pondríamos en un plato para enharinar.
- Enrollamos la bolsa por arriba, de forma que quede aire en su interior, formando una especie de globo y agitamos hasta que los ingredientes se impregnen bien de harina.
Como podéis apreciar con este sencillo truco de cocina ahorraremos tiempo y harina. Conseguiremos un rebozado fino y homogéneo, mancharemos menos cacharros y también menos la cocina.
Pruébalo...sirve para todo, alitas de pollo, trozos de ternera, rodajas de calabacín, calamares, pescadito frito.
Cómo enharinar pescado, carne o verduras para freir un truco de cocina muy fácil que La Cocina de la Abuela pone a vuestra disposición. Espero que os haya servido de ayuda.
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