Sopa Rápida de Pollo y Verduras.

Sopa Rápida de Pollo y Verduras, un consomé muy rápido y sencillo de preparar, que ahora que llega el frío nos viene que ni pintado. Una sopa tradicional, cálida...hogareña.
Sopa Rápida de Pollo y Verduras.
INGREDIENTES para una Sopa de gallina casera:
  • 200 gr de pollo deshuesado.Sopa Rápida de Pollo y Verduras.
  • 1 puerro.
  • 1 zanahoria.
  • 1/4 cebolla.
  • 1/4 de pimiento rojo.
  • 1/4 de patata.
  • 30 gr de mantequilla.
  • 1/2 litro de caldo de ave.
  • 2 huevos.
  • Agua y sal.
RECETA para una Sopa de gallina casera:
  1. Colocamos al fuego una cazuela amplia, agregamos las verduras, peladas y picadas finitas, y la mantequilla. Dejamos al fuego hasta que empiecen a dorarse.
  2. Añadimos a la cazuela el pollo partido en trozos pequeños, una pizca de sal, un litro de agua y medio de caldo de ave. Salamos al gusto y dejamos a fuego medio durante 30 minutos.
  3. En otro recipiente cocemos los huevos. Dejamos enfriar, los pelamos y los reservamos.
  4. Pasados los 30 minutos retiramos el exceso de grasa y dejamos al fuego 20 minutos más.
  5. Pasado el tiempo tan sólo tenemos que picar los huevos añadirlos a la cazuela y ya tenemos lista para la mesa nuestra sopa.
Sopa Rápida de Pollo y Verduras.

Podéis añadirle unos fideos para hacer esta sopa más completa o unas hebras de azafrán si lo que buscáis es hacerla más selecta. Sea como sea estará buenísima.  

Sopa Rápida de Pollo y Verduras, una receta sencilla preparada con ingredientes económicos y en muy poco tiempo.

Un plato ideal para entrar en calor estos días de invierno en los que el frío ya aprieta de lo lindo.

Sopa Rápida de Pollo y Verduras,  Quick Chicken & Vegetable Soup by Víctor Fernández.

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2 comentarios:

  1. Que sopa más rica y calentita sabe a gloria !!!!
    Bss

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    Respuestas
    1. Ahora que llegó el frío, entra que ni pintada. Gracias por tomarte el tiempo de comentar. Un saludo desde Asturias.

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