10 cocidos ideales para el invierno.

Parece que el invierno, esta vez ha llegado de verdad. Desde aquí, desde La Cocina de la Abuela os proponemos 10 platos invernales, 10 cocidos de lo más clásico, cargados de energía para superar las bajas temperaturas dándole gusto al cuerpo. Alubias, lentejas, garbanzos... vuelven a nuestra mesa para quitarle el protagonismo a las ensaladas...Con cual os quedáis?... ya me contaréis. El puesto número 1 va para el plato de "la tierrina" por excelencia: fabada asturiana. Un plato contundente, ideal para los días de invierno Una receta que procede de los clásicos "barinos" de pueblo, esos que parecen anclados en el tiempo, que huelen a cazuela, a vino tinto, a cocción lenta y, como no, a sidra.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/11/fabada-asturiana-tradicional.html
fabada asturiana En el puesto número 2 os dejamos un Cocido Invernal. Patatas, puerros y zanahoria.
Uno de esos cocidos tradicionales y llenos de sabor que preparaban nuestras abuelas.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/11/cocido-invernal-patatas-puerros-y.html
Cocido invernal, patatas puerros y zanahorias
En el tercer puesto del ranking espera un potaje muy tradicional: Garbanzos con Espinacas.
Se trata de un cocido sencillo, un clásico de las cocinas de las abuelas, preparado con ingredientes básicos y que da como resultado un plato contundente, sano y lleno de vitaminas.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/06/garbanzos-con-espinacas.html
Garbanzos espinacas
Lentejas caseras con chorizo, ahi va el 4º puesto de la lista.
Unas lentejas tradicionales llena del sabor que len las verduras y el embutido. Es una receta sencilla y que se prepara en un momento.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/01/lentejas-caseras-con-chorizo.html
Lentejas caseras chorizo.
La mitad de la tabla, el puesto número 5 es para : Judías verdes con patatas.
Una receta tan sana como sencilla de preparar. Un plato con pocos ingredientes, que a mi me trae muy buenos recuerdos a olla antigua y a abuela.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/08/judias-verdes-con-patatas.html
Judias verdes patatas
Vamos con el 6º puesto: Patatas a la riojana.
Patatas, chorizo y pimentón tres ingredientes básicos de la cocina española, que combinados con el arte y salero de La Cocina de la Abuela se convierte en un plato de campeonato.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2016/02/patatas-la-riojana.html
Patatas riojana
El 7º puesto de nuestra lista lo ocupa un sencillo guiso de carne con patatas.
Casero, lleno de sabor y con ese toque tradicional que tanto nos gusta. Ingredientes sencillos, una preparación muy clásica y un resultado muy, pero que muy bueno.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/08/guiso-de-carne-con-patatas.html
Guiso carne patatas
En el puesto número 8Cocido de guisantes frescos con patatas y jamón.
Otro cocido clásico de la temporada invernal. Un plato tradicional, de esos que huelen a cocina de casa, a puchero...a pimentón. Una elaboración sencilla y con un resultado cargado de sabor.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2016/01/cocido-de-guisantes-frescos.html
Cocido guisantes frescos Ahí os va el número 9 de la lista: Garbanzos con tomate.
Un plato sabroso, que se cocina en un santiamén y además nos permite darle salida a los garbanzos del día antes.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2016/01/cocido-de-guisantes-frescos.html
Garbanzos tomate Para finalizar, en el puesto 10, otro plato de alubias: Fabes con almejas.
Es un plato lleno de sabor a mar, y con la mejores fabes asturianas. Un plato suculento de tierra y mar. Ideal para un comida de domingo. Para invitar a los amigos. Una buena alternativa a la tradicional fabada asturiana. (Más ligera y con menos grasa).
http://www.comidinasdelaabuela.com/2013/05/fabes-con-almejas-de-la-abuela-alubias.html
Fabes almejas

Pues eso es todo amigos, espero que os gusten todos estos platos de cuchara calentitos, que aparecen por nuestra cocina dispuestos a quitarle el protagonismo veraniego a las ensaladas y aportarnos todos esos nutrientes necesarios para enfrentar con entereza el frío invernal. Maravillosas recetas de cuchara, sencillas y super tradicionales ideales para los días de más frío.

La Cocina de la Abuela: 10 super recetas de cordero.
La Cocina de la Abuela: Las 15 mejores recetas del 2016.

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4 comentarios:

  1. todas fantásticas. Pero la fabada es mucha fabada :P

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    1. Con un montonazo de "compangu"... uno de mis platos preferidos; y con frío ya ni te cuento. Un saludazo compañero y gracias por tomarte el tiempo de comentar.

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  2. Muy buen surtido de potajes desde luego y todos deliciosos. Un besazo.

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    1. Muchas gracias por tu comentario, Nati, me alegro de que te gusten los potajes....¡Seguro que a lo largo del invierno los preparamos todos!

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