Hoy vamos a preparar un bizcocho de queso fresco con nueces. Nos sirve tanto para el desayuno o la merienda como para postre. Es fácil y económico y una manera de agasajar a las visitas muy resultona. Yo lo he acompañado de nueces, pero con almendras, avellanas u otros frutos secos también queda muy bien. Vamos a preparar un bizcocho de queso fresco con nueces tradicional, si aditivos.
INGREDIENTES para un Bizcocho de queso fresco con nueces:
Como veis no tiene ningún truco, esta receta es sencillísima de preparar. Tomaos el tiempo de hornear esta maravilla y ya me contareis. Sale un bizcocho esponjoso, dorado y sobretodo muy sabroso. Una receta muy de La Abuela.
- 250 gr de queso fresco.
- 125 gr de azúcar .
- 125 gr de harina .
- 100 ml de aceite de girasol .
- 4 huevos .
- 1 cucharada de bicarbonato o 2 sodas (yo usé 2 dos sodas"El Vesubio")
- La ralladura de una naranja .
- 50 gr de nueces peladas .
- Un poco de agua y azúcar glasé para el graseado .
- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosas.
- Añadimos el queso la ralladura de naranja y el aceite y batimos bien (5 minutos como mínimo)
- Añadimos la harina poco a poco sin dejar de remover (para que no queden grumos)
- Añadimos las sodas (el bicarbonato) y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
- Vertemos la mezcla en un molde para horno (enharinarlo previamente para que no se pegue)
- Añadimos las nueces (reservamos unas pocas para adornarlo luego)
- Precalentamos el horno y lo cocemos a 180º hasta que cuaje (unos 20 minutos, al pincharlo el cuchillo tiene que salir limpio)
- Disolvemos el azúcar glasé en tres cucharadas de agua (hasta formar un liquido espeso de la textura de la miel)
- En caliente lo cubrimos con el azúcar diluido y decoramos con las nueces reservadas.
Como veis no tiene ningún truco, esta receta es sencillísima de preparar. Tomaos el tiempo de hornear esta maravilla y ya me contareis. Sale un bizcocho esponjoso, dorado y sobretodo muy sabroso. Una receta muy de La Abuela.
Si os gusta no os olvidéis de recomendarme a vuestros amigos.
Bizcocho de queso fresco con nueces by Víctor Fernández
La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com
Hola Victor
ResponderEliminarEspero que te haga mucha ilusion este premio que te he dejado y que puedes recoger cuando quieras en esta dirección
http://pormiscomidas.blogspot.com.es/2013/04/mi-primer-premio.html
Te lo mereces
Un besico desde Cartagena
Gracias por el premil Jose Luis, me alegro de que te guste el bizcocho.
Eliminarque riquisimo!!! con lo que me encanta los duces de queso!!:) me quedo como seguidora de tu blog!!
ResponderEliminarun saludo
Gracias por seguirme Aranzazu... a mi el queso me encanta sea donde sea. Un saludo.
EliminarAyyyyyyyh con lo que me gustan a mi todos los postres que llevan queso, me acabas de poner loa dientes largos, asique, me llecogu receta.
ResponderEliminarBesitos.
Un toque diferente para un bizcocho tradicional. Me alegro de que te guste.
EliminarTiene una pinta buenísima este dulce. Con tu permiso me quedo tu receta para hacerla un día de éstos. Precisamente acabo de comprar Mascarpone, creo que probaré con este queso a ver qué tal sale.
ResponderEliminarSaludos!
Seguro que te sale de cine. Además el mascarpone pega muy bien con le dulce. Un saludo Luis.
Eliminarmuy bueno
ResponderEliminarEn casa gustó mucho, y no lleva demasiado trabajo. Un saludo Oscar.
EliminarQué bonito queda con el glaseado, y qué rico tiene que estar.
ResponderEliminarUn abrazo.
Ya no quedan ni las migas... el glaseado le da un toque diferente. Gracias por el comentario Morguix.
EliminarI love this cake and I like that you use cottage cheese in your recipes. So do I and most people frown on it because they don't like the cottage cheese but you cannot taste it so I love using it.
ResponderEliminarHi Bea. I'm glad you like my cake, thanks for commenting.
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