Hoy vamos a preparar un clásico de la cocina de la abuela. Pollo guisado a la cerveza. Este pollo es ideal para invitar a los amigos. Es sencillo de preparar además de económico y sano. Es una receta de pollo tradicional, sin más aditivos de los necesarios.
INGREDIENTES (2 PERS):

RECETA (2 PERS):
Yo lo he preparado con una cerveza rubia, aunque podéis probar con la que más os guste. (Yo también he probado a preparar esta receta con cerveza tostada y el resultado estaba muy bueno).
Como veis es una receta sencilla donde las haya. Sale un pollo sabroso que podéis acompañar de unas patatas panaderas para darle un toque más tradicional. Se puede congelar, además se hace en muy poco tiempo. Animaros a probarlo, y ya sabéis si os gusta acordaros de recomendarme a vuestros amigos.
- 3 tres zancas de pollo (partidas en zanca y contrazanca)
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 rama de perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- 330 ml de cerveza (una lata)
- 150 gr de champiñones laminados.
- Sal
- 1. Salamos el pollo. y en una cazuela. lo doramos en aceite de oliva muy caliente. Una vez dorado lo reservamos.
- 2. En la misma cazuela doramos la cebolla y el pimiento (laminados).
- 3. Una vez la cebolla esté pochada añadimos las setas y el perejil picado y dejamos 2 minutos a fuego lento.
- 4. Añadimos el pollo a la cazuela y agregamos la cerveza poco a poco, sin que se enfríe de golpe.
- 5. Dejamos cocer el tiempo necesario a fuego medio-lento (por lo menos tres cuartos de hora). El caldo se irá evaporando.Si la salsa nos queda demasiado líquida podemos espolvorear una cucharadita de harina, para que coja cuerpo.
Yo lo he preparado con una cerveza rubia, aunque podéis probar con la que más os guste. (Yo también he probado a preparar esta receta con cerveza tostada y el resultado estaba muy bueno).
Como veis es una receta sencilla donde las haya. Sale un pollo sabroso que podéis acompañar de unas patatas panaderas para darle un toque más tradicional. Se puede congelar, además se hace en muy poco tiempo. Animaros a probarlo, y ya sabéis si os gusta acordaros de recomendarme a vuestros amigos.
Pollo guisado a la cerveza (Muslos de pollo a la cerveza) by Víctor Fernández
Este pollo a la cerveza tiene pinta de estar delicioso :) probaré a hacerlo.
ResponderEliminarAnimate...es facil y sale muy rico.Gracias por el comentario Aranzazu.
Eliminarte he concedido un premio !:) http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2013/04/dos-premios-mas.html
ResponderEliminarGracia Aranzazu. Me paso a recogerlo. Un saludo desde Asturias.
Eliminary con pavo?
ResponderEliminarCon pavo.... pues pavo a la cerveza...¡
EliminarNo he probado nunca el pollo a la cerveza, pero estoy segura de que se va a convertir en seguida en uno de mis preferidos.
ResponderEliminarUn besazo.
Le da un toque diferente...mola..,pruebalo, seguro que te gusta Pilar. Un saludo.
EliminarHola Victor...... Lo he echo y genial muy rico diferente y con sabor felicidades por tu blog.Saludos
EliminarTiene muy buena pinta
ResponderEliminarsin duda buscando y buscando para hacer hoy la comida creo qe eligo tureceta ya te dire que tal me salio
enhirabuna
un saludo desde albacere
fdo... Maria
Me alegro de que te guste María, ya verás que bien te queda. Un saludo.
EliminarBuscaba una receta y llegué a tu blog. Estoy haciendo el pollo, pero he hecho una cantidad de salsa bestial. La guardaré para preparar más esta semana :). Un saludín desde Oviedo. Ana.
ResponderEliminarNo te preocupes a la salsa siempre le puedes dar salida...¡ El pollo esta bueniiisimo. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.
EliminarMañana mismo lo voy hacer, ya que tiene una pinta buenisimo y es facil de hacer.
ResponderEliminarVerás que bueno te sale. un saludo desde Oviedo.
EliminarUn saludo victor, ¿Lo habeis probado con vino blanco?, a ser posible seco.
ResponderEliminarSí, tambien está muy bueno, cualquier día me animo y subo la receta. Un saludo.
EliminarUna vez lo hice pero me salio amargo, cual crees que fue el error?
ResponderEliminarUna vez lo hice pero me salio amargo, cual crees que fue el error?
ResponderEliminarTiene que se por la cerveza, si la cerveza tiene mucha malta tendrá más amargor. Prueba con "Coronita" o cualquier otra cerveza suave. Un saludo Lina.
EliminarEstoy hoy haciendola por 4ª vez. La tengo en favoritos.
ResponderEliminarEs, de todas las recetas de pollo a la cerveza que hay por internet, la más facilita y queda genial.
Muchas gracias.
Claro que sí, me alegro de que te guste. Un saludo desde Asturias.
EliminarQue pinta tiene voy a probar la receta a ver que tal me sale gracias por la receta.
ResponderEliminarSeguri que se sale de cine María, ya nos contaras. Gracias por tu comentario.
EliminarTiene una pinta deliciosa para convertirse en la receta oficial de las comidas familiares los domingos, y que mejor que disfrutar de la compañía y una cerveza artesana fresquita! Gracias por compartir la receta :)
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