Bienvenidos a La Cocina De La Abuela. Hoy vamos a preparar la famosa y típica receta de espaguetis con salsa carbonara, a la española, es decir con nata. un plato sencillo, económico y delicioso. Lo vamos a hacer más sano, añadiéndole setas y jamón en vez de bacon. El resultado: Buenísimo.
INGREDIENTES para unos Espaguetis con nata fáciles:
Como veis es una forma saludable de comer pasta. ¡Animaos a probarla, está muy rica!
- 200 g de espaguetis
- 150 ml de nata líquida para montar (33 mg).
- 50 gr de jamón serrano en tacos.
- 1 pimiento rojo mediano.
- 150 gr de champiñones naturales .
- Un chorro de aceite de oliva .
- 1 cucharadita de orégano.
- Sal.
- Ponemos a hervir agua en una cazuela grande. Cuando empiece a burbujear le añadimos una cucharadita de sal.
- Agregamos los espaguetis, dejamos cocer durante 10 minutos, removiéndolos de vez en cuando. Los pasamos por agua fría (para interrumpir la cocción), los escurrimos y los reservamos.
- Cortamos las setas y el pimiento en láminas. Ponemos el aceite a calentar en una sartén, cuando esté caliente, doramos el pimiento laminado un par de minutos y acto seguido añadimos las setas. Cocinamos todo junto 5 minutos más.
- Añadimos la nata a la sartén y dejamos a fuego lento durante 10 minutos. Añadimos el jamón y el orégano y cocinamos otros 5 minutos.
- Por último, mezclamos los espaguetis con la salsa y directo a la mesa. Podemos decorar con una pizca de orégano o de perejil.
Como veis es una forma saludable de comer pasta. ¡Animaos a probarla, está muy rica!
Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española) by Víctor Fernández
Geniales... menuda pintaza
ResponderEliminarMe alegro de que te gusten. Un plato de pasta que se prepara en cinco minutillos...un saludo Nissi.
EliminarMuy buena receta, pero vengo a traerte un premio, bueno dos, puedes recogerlos cuando quieras, un saludo y enhorabuena!!
ResponderEliminarhttp://die-mo.blogspot.com.es/2013/04/premios.html
Gracias por los premios. Es agradable ver que hay gente que, de verdad, apoya mi blog. Un saludo Diego.
EliminarGracias por la receta muy ricaaaaa
ResponderEliminarMe alegro de que te guste Vero. UN saludo...¡
EliminarRico rico estupendo
ResponderEliminarRicoooo riquisssimooooo...my friend...¡
EliminarFacil y sencillo. Asi da gusto gracias de verdad.
ResponderEliminarMe alegro de que te guste. Un saludo.
EliminarMuy bueno
ResponderEliminarMe alegro de que te guste la receta. Un saludo gracias por el comentario.
Eliminardeliciosa y porcierto una pinta estupenda
ResponderEliminarGracias por el comentario, me alegro de que te guste mi receta. Un saludo.
EliminarVaya receta más escueta... Por qué nata para montar y no nata para cocinar, que es más suave y encaja mejor con una salsa.
ResponderEliminarEs escueta porque es sencilla...vamos que si vas a ir a Masterchef ésta no es tu receta. La nata para cocinar tiene menos materia grasa y es por lo tanto menos untuosa y demasiado líquida. La correcta para esta receta es la que tiene al menos 30% de mg. Por supuesto la nata "montada" tampoco nos sirve. Un saludo.
EliminarCuida más esa ortografía , me gritan los ojos
ResponderEliminarGracias Dioni, ya no me acordaba de esta receta...que recuerdos, aquellos tiempos en que el corrector ortográfico del google servía para todo. Le he dado un ligero repaso, pero seguro que alguna falta se me ha escapado...si las encuentras avísame. Gincana power.
EliminarMás allá de mi detracción decir que el reemplazo del bacón por unas saludables setas y un sabroso jamón me parece una combinación excelente, ademá ofrece toda una alternativa a la salsa convencional.
ResponderEliminarRespecto a cómo ha encajado el último comentario y su posterior respuesta, mostrarme magnánimo y agradecer tanto la respuesta cómo el artículo. Un saludo
Gracias, Dioni; las críticas constructivas siempre son bien recibidas. Un saludo afectuoso.
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