Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja)

Hoy vamos a preparar un otro bizcocho, en este caso con un toque de naranja. Se trata de un bizcocho tradicional, una Coca de yogur. En este caso le vamos a poner un toque de naranja y un puntito de canela para darle un toque especial. Es una receta sencilla, lleva poco tiempo, y "cunda" mucho. Además nos aguanta varios días en una lata de galletas o un tupper.
Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja)
INGREDIENTES para un Bizcocho de yogur y naranja:
    Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja)
  • 3 huevos .
  • La rayadura de la piel de una naranja .
  • 2 yogures naturales .
  • 25 Ml de zumo de naranja natural .
  • Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite .
  • Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar .
  • Usando el vaso del yogur: 4 medida y media de harina .
  • 1 cucharadita de bicarbonato ( 3 sobres de soda "El Vesuvio")
  • Azúcar glasé y canela molida para decorar.
RECETA para un Bizcocho de yogur y naranja:

  • Ponemos en un bol los huevos, los dos yogures, el aceite, el azúcar y la harina.
  •  Batimos bien hasta obtener una crema espesa.Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja)
  • Rayamos la piel de la naranja, con cuidado de no llegar a lo blanco, que amarga.
  • Añadimos la rayadura y el bicarbonato, para que suba y quede esponjoso (3 sodas "El Vesuvio") y batimos un par de minutos.
  • Untamos un molde para horno con mantequilla (para que no se nos pegue) y vertemos la mezcla.
  • Espolvoreamos con un poco de azúcar glasé por encima (quedará crujiente y dorado)
  • Precalentamos el horno y horneamos a 175º durante 50 minutos.
  • Decoramos con azúcar glasé y canela.
Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja)Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja)
Ideal para los desayunos, las meriendas o impresionar a las visitas. Animaros a prepararlo y ya sabéis, si os gusta recomendarme a vuestros amigos. www.comidinasdelaabuela.com
Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja)
Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja) by Víctor Fernández





Comentarios

  1. Madre mía, que bueno te ha quedado, además el azúcar Glace, lo hace de lujo, una buena coca para celebrar las fallas, saludos
    Sofía

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    1. Me alegro de que te guste Sofia. El azucar y la canela le dan un toque de color muy chulo.

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  2. Estoy preparandolo ahor mismo pero "hornear 5 minutos a 175ºC?????" es un error verdad?

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    1. Si señorita.... son 50 minutos. Lo siento. Gracias por avisarme...¡

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  3. Muchas gracias! Pues si son 50 minutos y esta riquisimo, nada seco. Acompañado de salsa de chocolate casera huuuummm!

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  4. Hola, podrias decirme cual es la medida del molde que utilizas? gracias

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    1. Utilizo un molde grande, de 25 o 30 cm de diámetro aproximadamente. Con uno más pequeño te sale un bizcocho más alto, pero el sabor el mismo. Un saludo.

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  5. Que rico se ve pero en su País que es aplicar visure. O soda porque aquí la soda es algo líquido a tomar aclárame eso x fa para poder hacerlo .

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    1. En este caso, este tipo de sodas, son bicarbonato, puedes sustituir cada sobre por una cucharada de bicarbonato y te quedara igual. Un saludo Marina, verás que rico te sale.

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  6. Se lo ve muy rico soy de Buenos Aires que es soda danuvio zka no hay

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    1. No te preocupes, puedes sustituir cada sobre de soda por una cucharada de bicarbonato. Te quedará igual de rica¡¡¡

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