Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja)

Hoy vamos a preparar un otro bizcocho, en este caso con un toque de naranja. Se trata de un bizcocho tradicional, una Coca de yogur. En este caso le vamos a poner un toque de naranja y un puntito de canela para darle un toque especial. Es una receta sencilla, lleva poco tiempo, y "cunda" mucho. Además nos aguanta varios días en una lata de galletas o un tupper.

INGREDIENTES para un Bizcocho de yogur y naranja:

• 3 huevos .
• La rayadura de la piel de una naranja .
• 2 yogures naturales .
• 25 Ml de zumo de naranja natural .
• Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite .
• Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar .
• Usando el vaso del yogur: 4 medida y media de harina .
• 1 cucharadita de bicarbonato ( 3 sobres de soda "El Vesuvio")
• Azúcar glasé y canela molida para decorar.

RECETA para un Bizcocho de yogur y naranja:

• Ponemos en un bol los huevos, los dos yogures, el aceite, el azúcar y la harina.
•  Batimos bien hasta obtener una crema espesa.
• Rayamos la piel de la naranja, con cuidado de no llegar a lo blanco, que amarga.
• Añadimos la rayadura y el bicarbonato, para que suba y quede esponjoso (3 sodas "El Vesuvio") y batimos un par de minutos.
• Untamos un molde para horno con mantequilla (para que no se nos pegue) y vertemos la mezcla.
• Espolvoreamos con un poco de azúcar glasé por encima (quedará crujiente y dorado)
• Precalentamos el horno y horneamos a 175º durante 50 minutos.
• Decoramos con azúcar glasé y canela.

Ideal para los desayunos, las meriendas o impresionar a las visitas. Animaros a prepararlo y ya sabéis, si os gusta recomendarme a vuestros amigos. www.comidinasdelaabuela.com

Bizcocho de yogur y naranja (Coca de yogur con naranja) by Víctor Fernández