Cocido de Repollo de la Abuela (Potaje de Repollo)

Para hoy tenemos un plato tradicional de la abuela. Un "cocido de repollo". Un potaje de repollo. Un plato de cuchara sano, sabroso, ideal para los días de frío. Una manera fácil y económica de consumir verduras.

INGREDIENTES para un Cocido de Repollo:

• 3 Patatas medianas.
• 200 Gr de Repollo
• 1/2 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 2 Dientes de ajo
• 1 Chorizo .
• 1 Cucharadita de pimentón dulce.
• Aceite de Oliva y Sal.

Podemos hacerlo con unos tacos de jamón serrano, en vez del chorizo y también queda muy rico.
RECETA para un Cocido de Repollo:

• Preparamos un sofrito con una pizca de aceite, los ajos partidos al medio y una cucharadita de pimentón
• Troceamos las patatas (chascandolas para que el caldo quede más gordito) y las zanahorias en trozos grandes.
• Picamos el repollo finito.
• Cortamos el chorizo en trozos medianos .
• Pelamos la cebolla y la dejamos entera.
• Unimos todos los ingredientes en una cazuela, agregamos un vaso de agua, salamos y dejamos a fuego medio durante una hora.

Como veis el cocido de repollo se prepara muy facilmente, ademas si vais mal de tiempo podéis utilizar una olla express y acabar el trabajo en 20 minutos. Animaros a probarlo, y si os gusta ya sabéis, recomendarme a vuestros amigos.

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 Cocido de Repollo de la Abuela by Víctor Fernández