Magdalenas caseras

Este fin de semana nos hemos alejado de la ciudad, y gracias al buen tiempo nos hemos dado el lujazo de desayunar en el jardín. las magdalenas más sabrosas y el café más rico de todo el año. En el campo todo sabe mejor.

Os dejo la receta para las magdalenas, ideales para un buen desayuno o para una fantástica merienda. Animaros a prepararlas, son fáciles de preparar y además es una receta muy económica.
INGREDIENTES (Para 6 magdalenas grandes):

• 1 huevo .
• 90 Gr. de azúcar .
• 30 Ml. de leche entera .
• 110 Gr. de harina de repostería .
• 80 Ml. de aceite de girasol .
• 25 Gr de mantequilla .
• 1/2  sobre de levadura Royal .
• Ralladura de naranja .
• 1 pizca de azúcar glasé   

RECETA (Para 6 magdalenas grandes):

• En un bol mezclamos los huevos con el azúcar y revolvemos.
•  Luego añadimos el aceite poco a poco, sin dejar de batir. 
• Añadimos la levadura, la ralladura de naranja, la harina y la mantequilla (derretida) y batimos   hasta que nos quede una pasta homogénea. Dejamos reposar en la nevera dos horas tapando el bol con un trapo.
• Rellena los moldes de magdalena. Cuidado que en el horno crecen, hay que reyenar más o menos 2/3 de cada recipiente (en mi caso de papel, porque no tenía a mano los de silicona, que son más cómodos)
• Precalentamos el horno a 250º, e introducimos los moldes, en la bandeja del medio, durante 15 minutos, espolvoreamos con el glasé y ya tenemos listas nuestras magdalenas caseras

Animaros a prepararlas. Podéis decorarlas con azúcar glasé, con pepitas de chocolate, con ralladura de coco, o con lo que más os guste. Es una receta llena de posibilidades.

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 Magdalenas caseras by Víctor Fernández