Hoy vamos a cocinar uno de los platos más tradicionales de la cocina
española: La tortilla de patata . Esta vez le vamos a dar un toque de color con pimiento. Además gracias a nuestros amigos de La Tejea vamos a preparar un montadito de tortilla con un punto moderno, mezclando dulces y salados, que va a sorprender a más de uno. Los ingredientes son económicos y se pueden encontrar en cualquier despensa. Es un plato sabroso, nutritivo y lleno de posibilidades.
INGREDIENTES (para 2personas):
Tortilla de patata y pimientos. (Montadito de patata) |
INGREDIENTES (para 2personas):
- 3 huevos .
- 3 patatas medianas .
- Aceite de Oliva .
- Sal .
- 25 Gr cebolla (opcional) .
- 25 Gr pimiento verde
- 25 Gr pimiento rojo.
- Además para el montadito de tortilla necesitaremos:
- Un bollo de pan blanco.
- Mermelada de tomate rojo.
- Mermelada de tomate verde.
- Una loncha de jamón serrano.
- Pelamos y laminamos las patatas y luego las salamos.
- Picamos en trozos finitos los pimientos y la cebolla .
- En aceite, muy caliente, freimos las patatas, cuando las patatas estén blandas añadimos la cebolla y el pimiento, sacamos cuando estén un poco doradas .
- Batimos los huevos y los reservamos en un bol.
- Añadimos las patatas, cebolla y pimientos y mezclamos todo bien con un tenedor.
- Echamos el contenido del bol en una sarten caliente y dejamos a fuego medio un par de minutos. (menos tiempo si os gusta menos hecha).
- Una vez la tortilla adquiera consistencia le damos la vuelta, la dejamos un par de minutos cocinandose por el otro lado y ya está lista para comer.
- Para el montadito.
- Abrimos el bollo de pan por la mitad.
- Colocamos la lámina de jamon sobre la base y una porcion de tortilla encima.
- Con cuidado colocamos una linea de permelada de tomate rojo y otra de tomate verde por encima.
- Colocamos la parte superior del bollo y ya tenemos listo un montadito diferente, atrevido y lleno de sabor.
Tortilla de patata y pimientos. (Montadito de patata)
Probadlo, y si os gusta no os olvideis de recomendarme a vuestros amigos.
www.comidinasdelaabuela.com
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¡Qué buena pinta! las tortillas están buenas le eches lo que le eches. Esta la acompañaríamos con una buena cervecita y una terracita. Un saludo!
ResponderEliminarUfff que buena la terracita. Esperaremos al veranito.
EliminarMe llevo tu receta que la tortilla en casa nos chifla y la fija se ve original y muy rica.
ResponderEliminarBesitos.
Espero que os guste. Un saludo Pilar.
EliminarMe encanta está tortilla... aquí la llamamos tortilla campera porque es uno de los platos que casi todo el mundo lleva en sus salidas al campo.
ResponderEliminarUn abrazo.
No está mal el nombre. Me lo apunto...¡ Gracias Toñi.
EliminarPara mi esta es una de las mejores recetas que se puede hacer, está bueno, gusta a todos, es barato y súper nutritivo, aunque nunca le he añadido pimientos, a ver si me animo y lo pruebo pronto.
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