Hoy vamos con algo fácil fácil. Un revuelto de setas.
Se prepara en diez minutos. Ideal para una cenita o para compartir con
los amigos. Para realizarlo podéis utilizar las setas que más os gusten.
Yo he utilizado gírgola (también llamada orellana o cabeza de fraile). El queso también depende de vuestro gusto, yo he utilizado el Afuega´l Pitu rojo (típico de Asturias), que lleva pimentón. Da mucho sabor, aparte del toque de color.
INGREDIENTES para un Revuelto de setas con queso:
Una
receta tradicional de la cocina de todas las abuelas. No tiene ningún
truco, además es sana y sabrosa. Animaros a prepararla. Y no os olvidéis
si os gusta recomendarme a vuestros amigos. www.comidinasdelaabuela.com
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| Revuelto de setas con Afuega´l Pitu Colorao |
- 4 dientes de ajo .
- 300 Gr de setas (gírgola)
- 100 Gr de jamón
- 50 Gr de queso (Afuega´l Pitu rojo)
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de pimentón picante .
- Una cucharadita de perejil molido .
- Limpiamos las setas y las cortamos en tiras generosas .
- Laminamos los ajos y los doramos en aceite muy caliente. una vez dorados les añadimos el pimentón. .
- Añadimos las setas, y salamos al gusto. Añadimos el perejil y dejamos que el agua que sueltan se vaya consumiendo
- Añadimos las el jamón troceado y el huevo batido, y removemos hasta que se cuajen.
- Colocamos el revuelto en una fuente y ponemos encima el queso Afuega´l Pitu troceado (grande)
Una
receta tradicional de la cocina de todas las abuelas. No tiene ningún
truco, además es sana y sabrosa. Animaros a prepararla. Y no os olvidéis
si os gusta recomendarme a vuestros amigos. www.comidinasdelaabuela.com 
Revuelto de setas con Afuega´l Pitu Colorao by Víctor Fernández
Me parece un queso muy curioso :) El plato es estupendo y esas setas tienen que estar la mar de ricas! Un beso
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
La verdad es que el queso es raro raro... o te gusta o lo odias jejejeje. Un saludo.
EliminarHola Victor! He venido a ver tu revuelto y me parece buenísimo y original, porque ese queso no lo conozco y con un toque de pimentón estará exquisito.
ResponderEliminarUn bico
Le da un toque original, de sabor y de color. Un saludo Milia.
EliminarHola Victor, la verdad es que si que tiene buena pinta. Nunca he probado ese queso. Donde lo puedo encontrar????
ResponderEliminarUn saludo desde Un bocado de cielo
Es un queso típico asturiano. Con una txtura y un sabor muy particular. Te pongo un enlace para que puedas comprarlo.
Eliminarhttp://www.mumumio.com/comprar/queso-afuega-l-pitu
Hola Victor,me parece riquisima tu receta. Pero dime, de dónde has sacado ese queso no le conozco ?. Vivo en Venezuela y quisiera que me dijeras, si se le conoce con otro nombre en mi tierra ? .
ResponderEliminarLuz marina Rivas Vergara
Es un queso Asturiano, típico del norte de España. te va a costar encontrarlo tan lejos...creo que no tiene otro nombre. Puedes preparar la receta con otro queso que tenga un puntito picante y una textura arenosa, te saldrá muy bueno. Un saludo Luz.
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