Sartén de la Abuela (De picadillo y huevos)

Para hoy tenemos un plato potente, sartén de la abuela. Para sobremesas largas. Los ingredientes son sencillos y tradicionales. No tiene ninguna dificultad y es perfecto para compartir con los amigos.

INGREDIENTES para una Sartén de la Abuela:
  • Picadillo (si es de matanza mejor)
  • Dos patatas medianas .
  • Media cebolla .
  • Tres dientes de ajo grandes .
  • Dos huevos frescos .
  • Un poco de jamón serrano (40 Gr)
  • Aceite de oliva y sal.
RECETA para una Sartén de la Abuela:
  • Picamos la cebolla en láminas grandes y las dejamos a fuego lento con una cucharada de aceite hasta que estén transparente (con un poco de sal se hacen mucho más rápido) Reservamos.
  • En otras sartén a fuego fuerte freímos las patatas (cortadas grandecitas) cuando empiezan a dorarse añadimos el ajo (laminado en piezas grandes) y esperamos hasta que se fría del todo.
  • Colocamos las patatas sobre la cebolla y dejamos todo a fuego lento. Mientras freímos el picadillo bien desmigado (tiene que quedar bien frito, casi crujiente).
  • Colocamos el picadillo sobre las patatas y freímos los huevos, cuando están casi hechos les echamos por encima el jamón (picado fino).
  • Colocamos los huevos sobre el picadillo, esperamos 2 minutos para que se unan los olores y sabores y ya tenemos nuestra sartén de la abuela.

Como veis un plato típico, barato y fácil de preparar. Espero que os guste y si es así no os olvidéis de recomendarme a vuestros amigos.  
 


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13 comentarios:

  1. Esa sartén sería la comida perfecta para el día de hoy...madre mía que delicia!!!.
    Besitos.

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    1. La pena es que con este tiempo tan malo no podemos ir a dar un paseo para bajar la comida...¡ Gracias por el comentario.

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  2. hum!!! que rico !!!! si no fuera porque estoy en operación biquini jajaja !!! saluditos!!!

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    1. Me parece que todos estamos en "operación verano 2013", pero una vez al año no hace daño¡ Saludos Maria.

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  3. La verdad es que a veces la comida más sencilla es la más rica. Me encanta tu propuesta. Totalmente apetecible.

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    1. Me alegro de que te guste Un saludo Paz y gracias por comentar.

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  4. La verdad es que a veces la comida más sencilla es la más rica. Me encanta tu propuesta. Totalmente apetecible.

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  5. Victor esto es potente pero que bueno!!!!! En estas épocas de frío delante de la chimenea y con un buen vaso de vino es perfecto!! De vez en cuando esto es puro lujazo!!!!

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    1. Ojalá tuviera chimenea..¡ De momento me conformaré con la comida y el vino. Gracias por el comentario.

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  6. Victor, como hago el picadillo?. Muchas gracias por tus recetitas, me encantan.

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    1. Yo lo compro tal cual en la carnicería. El mejor es el que está un poco picante. El "picadillo", es la masa de carne antes de ser embutida, para hacer los chorizos.

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  7. La haré. Me ha encantado tu receta...

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    1. Gracias por el comentario. Verás que rica te sale.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.