Magdalenas de la Abuela (tradicionales)

Hoy vamos a preparar un dulce tradicional . Las magdalenas. Ideales para el desayuno y la merienda. Fáciles y sabrosas.

INGREDIENTES para unas Maddalenas (20 unidades aprox):

• 250 Gr de mantequilla .
• Tres huevos .
• 250 Gr de harina . 
• Media copa de coñac . 
• 200 Gr de azúcar . 
• Un sobre de levadura . (Royal) 
• Ralladura de limón.
• Azucar glass o Chocolare molido para decorar.

RECETA para unas Maddalenas:

• En un bol grande mezclamos los huevos con la ralladura de limón y el azúcar. Batimos la mezcla durante 20 minutos . (necesitamos que quede esponjoso)
• Añadimos el coñac y la levadura y batimos un par de minutos más .
• Con cuidado fundimos la mantequilla ( al baño maría) y una vez tibia añadimos a la mezcla . 
• Añadimos la levadura y la harina.
• Batimos hasta formar una masa homogénea .
• Rellenamos los moldes ( sin pasarse, que en el horno crecen) . Es conveniente untarlos con mantequilla para que las magdalenas no se nos peguen al desmoldarlas. (si son de silicona no es necesario)
• Metemos al horno a unos  180º hasta que se doren . 
• En caliente espolvoreamos con azucar glass o chocolate molido .

Como veis son facilísimas de preparar. Además si tenéis niños por casa os pueden ayudar a batir o a rellenar los moldes. Espero que os gusten, y si es así no olvidéis recomendarme a vuestros amigos. 

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