Hoy vamos a preparar un plato de arroz, arroz con pollo y vegetales. Como siempre un plato sencillo, con ingredientes económicos y muy sabroso. Una comida o una cena fácil y rápida. Ideal para "dar salida" a el pollo asado sobrante de la comida o de la cena anterior.
INGREDIENTES para un Arroz con Pollo y Vegetales:
INGREDIENTES para un Arroz con Pollo y Vegetales:
- Pollo ( con 200 Gr de asado o guisado nos servirían)
- 1 calabacín mediano ( con 150 Gr nos serviría)
- 1 cebolla mediana.
- 1/2 pimiento rojo .
- 2 dientes de ajo .
- Arroz ( una tacita y media por comensal )
- 2 cucharadas de tomate frito .
- Una pizca de perejil .
- Aceite de oliva .
- Agua, sal y colorante alimenticio .
- En una sartén cocinamos el calabacín y la cebolla hasta que queden blanditos (con una cucharada de aceite) . Reservamos.
- En una cazuela doramos el ajo laminado y el pimiento rojo (en una cucharada de aceite) .
- Una vez dorado el ajo añadimos el calabacín y la cebolla a la cazuela y dejamos cocinarse dos minutos .
- Añadimos el arroz a la cazuela y dejamos 30 segundos para que se impregne de los sabores .
- Añadimos 2.5 tacitas de agua por cada una de arroz y ponemos a fuego medio-lento .
- Añadimos el colorante, dos cucharadas de tomate frito, perejil y salamos al gusto .
- Añadimos el pollo troceado .
- Lo cocinamos durante 20 minutos aproximadamente ( probarlo que el arroz tiene que estar blando)
- Precalentamos el horno a 220º, extendemos el arroz sobre una bandeja de horno. ( cuanto más extendido esté mas "rustido" quedará.
- Dejamos en el horno hasta que absorba el agua y quede doradito por arriba y ya tenemos nuestro arroz .
Un arroz muy rico :) así no se tira nada de nada. Un beso!!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Según están las cosas tenemos que ahorrar o robar carteras... una de dos... ¿o las dos? . Un saludo.
EliminarToc, toc....¿Se puede?
EliminarHola, soy la chica del blog (La cocina de Lady) donde dejaste un mensaje en mi receta de arroz con costra pidiéndome que me pasase y opinase sobre tu arroz al horno.
¡¡Guauuuuu!! Tiene muy buena pinta y lo que mas me gusta es el aprovechamiento de esos trozos de pollo que de vez en cuando sobran y uno no sabe muy bien que hacer con ellos, muy buena idea además de deliciosa.
Con tu permiso me quedo curioseando tus delicias y me hago seguidora tuya.
Besos mil.
Gracias Paqui, me alegro de que te quedes con nosotros. Un saludo.
Eliminarestán seguros que son 25 tazas de agua por 1 de arroz?????
ResponderEliminarPone 2 . 5 tazas... Pero se ve un poco mal, es por el tipo de letra. Lo cambiare. Gracias por el comentario.
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