Para hoy vamos a preparar ternera al estilo chino. Salteada con vegetales y soja. Es un plato con
mucho sabor intenso a base de carne de ternera y vegetales. Se cocina en un momento y no
tiene ninguna dificultad.
INGREDIENTES para una Ternera con Vegetales:
INGREDIENTES para una Ternera con Vegetales:
- Una cebolla morada y otra normal .
- Un pimiento rojo .
- 100 Gr de champiñones .
- 100 Gr de calabacín .
- 350 Gr de filetes de ternera .
- Tres dientes de ajo .
- Una rama de perejil picado .
- Un chorrito de salsa de soja .
- Una cucharadita de pimentón .
- Aceite y sal.
- Cortamos en tiras las cebollas, el pimiento, el calabacín, los salamos y los ponemos a pochar con aceite de oliva en una sartén grande.
- Una vez la cebolla esté transparente añadimos el pimentón y los champiñones (laminados)
- Freímos levemente en otra sartén la ternera, junto al ajo (picado lo más fino posible) y el perejil (picado muy fino), y cuando los champiñones estén blanditos lo añadimos a la satén grande.
- Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
- Añadimos un chorro de salsa de soja, tapamos y dejamos cocinarse dos minutos más.
- Dejamos reposar tapado otros cinco minutos y ya está listo
para servir.
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